俳優Mahoと、日頃から美・健・攻に努める10人の仲間たちのNYサバイバル生活。New York based actor Maho Honda's official blog!


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あの味を再現! にんじんジャードレッシング簡単レシピ

Hi! モニカです。ご機嫌いかが?

 前回はいきなり桃だけの投稿でうれしさのあまり初登場しました。今日はレシピの紹介です。Amandaからアンジェリカキッチンの話題がでたところだから、タイムリーにこちら!

 準備OK?アンジェリカキッチンのドレッシングのひとつ「Carrot & Ginger Dressing(キャロットジンジャードレッシング)」のMonica版・簡単レシピぃ〜〜!!!パフパフ。

☆ Monica版・にんジンジャードレッシング

材料(適当)b0186354_1054076.jpg

・にんじん …3、4本くらい
・たまねぎ …1/2くらい
・しょうが …お好みで。わたしは2cm四方くらいをひときれ 

・☆ レモン(ライムでもよい)
・☆ ビネガー(バルサミコ酢・りんご酢など)、
・☆ オイル(オリーブオイルなど生食にむくもの)
…☆3点はミキサーが回るくらいの量の中でバランスを調節

・塩 …適量
・ハーブ(パセリ、バジル、ディルなど) …お好みで。なくてもいい。


 これを全部をミキサーでガーッと混ぜる。それだけでーす。

b0186354_1054454.jpg ミキサーはだいたい、「フゴッ」とかって情けない声をあげて止まってしまいます。そんな風に機嫌をそこねたときは、途中ふたを開けてかき混ぜてあげるといい子になってまた働き始めます。ドロドロになるまで根気よくつきあってあげてくださいね。

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 その他、スパイスやアンチョビやチーズやナッツなどを入れるとまた味が変わります。和風にするならしょうゆを入れても美味しいけれど、ちょっと色が悪くなってしまいます…。

 ただのキャベツの千切りでも、このドレッシングのおかげでおしゃれサラダに変身っん!

 サラダ以外にも、魚やお肉のソースとして使っても、豆腐にのっけても、パンにつけても、それだけをサラダとしてオトナ食べしても、なんでもありで、重宝します。

 ドレッシングというより、ピューレです。どろどろ。


 
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 アンジェリカキッチンでは、お店で頼めばメニューのレシピをみせてくれます。全部のお料理に、かなりの手間がかかっていることに驚きましたよ!わたしのレシピは材料を洗って切って混ぜるだけの簡単なものだけど、それなりに気に入っています。
 
By Monica


b0186354_11414354.jpg にんじんドレッシング、ひしめくキムチの瓶に埋もれそうになってるけど(冷蔵庫が赤い瓶で埋まる)ヘビーローテ中です。レシピが適当だから、味が毎回ちょっとずつ違うところがクリエイティブでよい。ありがとうモニカ。 Maho 


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by zhensui-maho | 2009-08-21 11:11 | Monica-Eating home